Чтобы легко отчистить помидоры от кожицы, их надо бланшировать: |
|
![]() |
Для этого нужно сделать сверху по кожице надрез крест на крест, |
![]() |
опустить их в кипящую воду на 1-2 минуту. |
![]() |
Охладить в воде со льдом |
![]() |
и аккуратно снять кожицу. |
Можно очистить от кожицы еще быстрей: залить кипящей водой томаты на 1-2 минуты и охладить |