100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Куриные крокеты
 
Пирог рыбный
 

Блюда из мяса

Жареное и тушеное мясо
 
03.05.2013
Жарить мясо можно как крупыми, так и мелкими, порционными кусками.
Мясо перед тушением обжаривают до образования румяной корочки, заливают выделившимся соком, прокипяченным с бульоном или горячей водой, соединяют с другими добавками в соответствии с рецептурой, закрывают крышкой и на слабом огне тушат до готовности. Мясо готово, когда оно легко прокалывается вилкой и отделяется от костей.
Запеченное мясо
 
27.04.2013
Для запекания чаще всего берут вареное, тушеное или обжаренное мясо. Запекают в духовке и сырое мясо. Очень хорошо запекается свинина (буженина домашняя), баранина.
Изделия из рубленого мяса и субпродуктов
 
26.04.2013
Для изделий из рубленого мяса можно брать говядину, свинину, баранину и телятину
Отварное мясо
 
15.05.2013
Мясные продукты для вторых блюд варят так, чтобы максимально сохранить их вкусовые качества и пещевую ценность. Для этого кски мяса заливают небольшим количеством кипящей воды, чтобы она только покрывала их.
Бульон после варки мясных продуктов может быть использован для приготовления первых блюд и соусов 
Соусы и маринады к мясу
 
27.04.2013
Соусы не только придают особый вкус и аромат мясу, но и с помощью разных соусов можно по разному приготовить одно и то же кушанье и по вкусу, и по форме подачи





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##