100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Блинчатый пирог с рикоттой и сливками
 
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 

Борщ

Время
приг-я:
1 час
Калл-ть:
средняя
Кол-во
Порций:
6
 

            Ингредиенты:
бульон (мясной, мясокостный или куриный) 2-3 л
свекла 300 г
капуста свежая 200 г
корень петрушки (свежий или сухой)
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
томат-пюре 2 ст.ложки или 2 помидора
уксус 1 ст.ложка
сахар 1 ст.ложка
лавровый лист 1 шт.
перец горошком 6-8 горошин
соль по вкусу

                Приготовление:

 

 

 

Свеклу, морковь, петрушку и лук очистить, нарезать соломкой.

 

 

 

 

 

Положить  в кастрюлю или сотейник, добавить нарезанные помидоры или томат-пюре, уксус, сахар, немного бульона с жиром или 2 ст.ложки растительного масла. Поставить тушить под крышкой, перемешивая время от времени, чтобы не пригорели, и по мере необходимости добавляя бульон.

 

 

 

 

 

 

Через 15-20 минут добавить нашинкованную капусту, перемешать и тушить еще столько же.

 

 

 

 

 

 

Борщ можно приготовить и с картофелем, и с помидорами. Их также нарезают (картофель - соломкой, помидоры дольками или кубиками) и кладут в борщ за 15 минут до окончания варки.

 

 

 

 

 

Залить бульоном, добавить перец, лавровый лист, соль, порубленную зелень (зелень можно добавлять непосредственно в тарелки при подаче) и прогреть борщ до полной готовности. Накрыть крышкой и дать ему немного настояться.

 

 

 

 

 

При подаче добавить в тарелки с борщом нарезанные и прогретые мясные продукты (мясо или птицу, на которых варили бульон, сосиски). Можно добавить в борщ сметану, мелко нарезанный укроп или любую зелень по вкусу.

 

 

 

Совет: борщ будет ярче, если добавить свекольный настой. Для этого свеклу нарезать дольками, залить 1 стаканом горячего бульона, добавить 1 ч.ложку уксуса, поставить на слабый огонь и довести до кипения, настой процедить и влить в борщ перед подачей на стол.

 

              И будет Вам счастье! 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##