100 тарелок - Буррито

Голосовать за этот рецепт

Версия для печати

Время
приг-я:

20 минут

Калл-ть:

низкая

Кол-во
Порций:


В отличие от фахитас, буррито подаётся уже готовым, с начинкой внутри, в то время как для фахитас начинку подают отдельно от тортильи, и каждый самостоятельно выбирает, что именно завернуть в тортилью. Жареные во фритюре буррито называются чимичанга, и, в отличие от энчилады, изготовляются из пшеничной муки.



Ингредиенты:

тортильи 8 шт. кукуруза консервированная 1 маленькая баночка фасоль консервированная 4 ст. ложки соус чили 2-3 ст.ложки перец сладкий 1 шт. репчатый лук 1 шт. фарш говяжий 300 г сыр твердый 100 г оливковое или растительное масло 2-3 ст. ложки

Приготовление:

	Лук почистить и мелко порезать, разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук без изменения цвета до прозрачности.
	К луку добавить фарш и хорошо перемешивая, обжарить. Перец порезать соломкой и добавить к мясу, туда же добавить кукурузу, фасоль, посолить, поперчить, влить соус - прогреть.
	Всыпать натертый сыр и прогревать пока сыр не расплавится (сыр соединит продукты и не даст им вываливаться)
	Раскладываем тортилью и с одного края выкладываем начинку.
	Сворачиваем конвертиком и подаем с листьями салата, соусом сальса и по 1 ст. ложки соуса гуакамоле и сметаны.
	Существует еще один способ подачи. Тортилью разложить и положить так же начинку с одного края, но свернуть конвертиком. Обжарить на гриле с двух сторон. Подача таже.

Другие блюда мексиканской кухни

Buen provecho!

Буррито

Жареные во фритюре буррито называются чимичанга, и, в отличие от энчилады, изготовляются из пшеничной муки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Другие блюда мексиканской кухни

Buen provecho!