100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Пирог рыбный
 
Торт
 

Домашние колбаски или купаты

Время
приг-я:
40 минут
Калл-ть:
высокая
Кол-во
Порций:
10
 
 
 

Ингредиенты:

Свинина 1кг

лук репчатый 400г

сало 500г

чеснок 1 головка

специи: перец, хмелисунели, тмин, корица, гвоздика

кинза пучок

очищенные свиные кишки

лед

соль по вкусу


 

Приготовление:


Мясо измельчаем в мясорубке вместе с луком с крупной насадкой или рубим на небольшие кусочки.

Сало режем небольшими кубиками.


Сало, лед, измельченный чеснок, кинзу, соль, специи добавляем к мясу с луком и хорошо все перемешиваем


На специальную насадку надеваем кишку, кончик завязываем ниткой. Надеваем насадку на мясорубку.


Начинаем набивать кишку, помогая рукой. Набивать необходимо не слишком плотно (иначе при жарке кишка может лопнуть), но и без воздушных пазух. Формируем длинную колбаску


Далее перекручиваем несколько раз, формируя купаты. Можно перевязывать нитками.


Далее купаты можно запекать, жарить на гриле. Можно заморозить впрок.

Перед тепловой обработкой купаты проколоть в нескольких местах.

Приятного аппетита!






ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##