100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 
Куриные крокеты
 

Греческая кухня

 

Наиболее характерным и древним элементом питания греков является оливковое масло, которое присутствует практически во всех блюдах. Оно изготавливается из плодов оливковых деревьев. Основными зерновыми в Греции является пшеница и ячмень, использующийся в последнее время все более широко. Наиболее популярные овощи: томаты, баклажаны, картофель, зелёная фасоль, бамия, перец и лук. Мёд в Греции в основном цветочный — из нектара фруктов и цитрусовых деревьев (лимон, апельсин). Используется также тимьяновый и сосновый мёд. Мастика выращивается на острове Хиос в Эгейском море.

В греческой кухне травы и специи используются гораздо чаще, чем в других средиземноморских кухнях. Чаще всего это орегано, мята, чеснок, лук, укроп, соль и лавровые листья. Другие популярные специи это базилик, чабрец и семена укропа. Во многих греческих рецептах, особенно в северных районах страны, используются «сладкие» специи в сочетании с мясом. Например: корица или гвоздика. Греческие блюда характеризуются частым использованием мяты и мускатного ореха. Другие наиболее популярные ингредиенты для блюд это баранина, свинина, оливки, выращенные в Мессинии, сыр фета, виноградные листья, цуккини и йогурт. В десертах преобладает мёд и орехи.

Из-за особенностей рельефа Греции, который не благоприятствует разведению крупного рогатого скота, наиболее употребляемыми продуктами стали баранина и козлятина. Также распространены рыбные блюда, особенно в прибрежных районах и на островах. Греческая кухня использует большое количество сыров: фета, гравьера, мецовон, кефалотыри, касери, манури и т. д.

Типичная греческая еда является простой, красочной и ароматной.



Бугаца
 
(1055)Просмотров
07.07.2014
Традиционный греческий пирог с кремом или сыром из тонкого теста, похож на австрийский штрудель
Греческая мусака
 
(1383)Просмотров
15.07.2013
Мусака - классическое греческое блюдо, которое представляет собой слоеную запеканку, в обязательный состав которой входит мясо и баклажаны, а также соус бешамель или овощной соус, и конечно же - сыр
Куринная грудка и брокколи, запеченные в сырном соусе
 
(1361)Просмотров
19.05.2013
Блюдо прекрасно подходит для диетического питания.
Лукумадес
 
(1224)Просмотров
05.07.2013
Лукумадес - это греческие пончики. В тесто добавляют мягкий сыр или яблоко. Очень вкусная закуска, например, к пиву
Мусака с куриной грудкой
 
(1707)Просмотров
07.09.2013
Основные ингредиенты мусаки - это баклажаны и фарш. Чтобы снизить калорийность блюда, попробуйте заменить мясной фарш на куриную грудку
Салат  Греческий
 
(1299)Просмотров
19.06.2013
"Греческий" - рецепт, любимый во всем мире
Стифадо из кролика
 
(1262)Просмотров
27.09.2013
Стифадо - классическое блюдо Греческой кухни, в основе которого лежит мясо, тушёное в луке.
Самоса
 
(1161)Просмотров
21.01.2014
Самоса или самса - разновидность пирожков треугольной или квадратной формы с мясной или овощной начинками и принадлежит к кухням народов Греции, Индии и др.





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##