100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 
Пирог рыбный
 

Карп, запеченный с гречкой и грибами

Время
приг-я:
30 минут+
Калл-ть:
средняя
Кол-во
Порций:
6
 
 
 

Ингредиенты:

 

Карп (лучше зеркальный, в нем меньше костей) 1,3-1,6 кг

гречка 200-250 г

лук репчатый 1 головка

масло растительное 2-3 ст. ложки

соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

 

Гречку хорошо промыть, залить водой и отварить до готовности.

Карпа очистить от чешуи, отрезать плавники и вытащить жабры, не потрошить.

Филейным ножом сделать надрез вдоль спины от головы до хвоста, глубиной до ребер. Перевернуть рыбу и сделать такой же надрез с другой стороны позвоночника.

Подрезая ножом мясо вдоль ребер вниз, отрезаем позвоночник около головы и хвоста, вытаскиваем позвоночник с ребрами и внутренностями аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь. Рубу промываем.

Лук чистим и мелко режем. В сковороде разогреваем растительное или сливочное масло, обжариваем лук до прозрачности, добавляем к нему гречку, посолить, поперчить. Мне попалась рыбка с икрой, я обжарила ее вместе с гречкой и луком. Снять с огня и немного остудить.

Рыбу положить в фольгу, нафаршировать гречкой со спины.

Завернуть рыбку в фольгу в виде конфетки. Поставить нашу рыбку в разогретую до 200°С на 30 минут, после чего снизить температуру до 180-190°С и запекать еще 30 минут .

Подавать в горячем виде

 

 Так же можно приготовить рыбу добавив грибы:

если у Вас сухие гибы, то их сначала замачивают в воде, бульон процеживают и отваривают гречку с грибами в этом же грибной воде. Все остальное проделываем по рецепту выше

если у Вас свежие грибы, то их отваривать не надо, а порезать и обжарить сначала с луком, а зетем добавить гречку. Далее по рецепту выше

 

Приятного аппетита!

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##