100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 
Куриные крокеты
 

Куриные крокеты

Спасибо за интерес к проекту!
Ваш голос принят.
Время
приг-я:
40 минут
Калл-ть:
высокая
Кол-во
Порций:
25
 
 
 

Ингредиенты:

куриная грудка отварная 200 г

лук репчатый 1 головка

чеснок 1 зубок

сливочное масло 100 г

молоко 1 литр

мука 300 г

яйца 3 шт.

панировочные сухари 200 г

масло подсолнечное для фритюра 300 г

соль, перец, специи по вкусу


 

Приготовление:


Отварное куриное мясо разобрать на волокна и отложить


В растопленном сливочном масле на сковороде обжарить измельченный лук и чеснок в течении 5 минут


Постоянно помешивая, добавить 200г просеянной муки и довести до золотистого цвета


Продолжая постоянно помешивать, влить молоко, растворить все комочки и довести до кипения - получился густой соус бешамель.

Добавляем в него курицу, соль, специи и готовим еще 5 минут на медленном огне. следим, чтобы соус не пригорел


Охлаждаем соус сначала при комнатной температуре, затем накрываем крышкой или пленкой и ставим в холодильник до полного застывания соуса.

После этого при помощи ложки и припудренных мукой рук формируем крокеты


Обваливаем крокет сначала в оставшейся муке, затем во взбитых яйцах и далее в панировочных сухарях


Обжариваем крокеты по несколько штук в хорошо разогретом масле до золотистого цвета

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир


Подаем в горячем виде с гарниром

Приятного аппетита!






ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##