100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Блинчатый пирог с рикоттой и сливками
 
Куриные крокеты
 

Лечо натуральное, по-домашнему

Время
приг-я:
60 минут+
Калл-ть:
средняя
Кол-во
Порций:
4
 
 

1. Лечо натуральное (без уксуса)

 

Ингредиенты:

перец сладкий 1,3 кг

помидоры 1 кг

лук репчатый 250 г

соль 20 г

молотый перец по вкусу

вода 2-3 ст.ложки


Приготовление:


Зрелый мясистый перец можно разных цветов вымыть, удалить семена, нарезать полосками или ломтиками.

Лук очистить и мелко порезать.

Томаты хорошо вымыть и пропустить через мясорубку или измельчить в бендере


Подготовленные овощи перемешать, добавить соль и перец и переложить в эмалированную кастрюлю.

Добавить воду и тушить под крышкой 10 минут


Плотно, без воздушных пустот, заполнить заранее простерилизованные банки (важно, чтобы овощи сверху были прикрыты соком), прикрываем крышками


Ставим в теплую воду и стерилизуем в кипящей воде пол-литровые банки 30 минут, литровые - 45 и 3-литровые - 60 минут


После чего снимаем с огня, укупориваем и переворачиваем на крышки, укутать до полного охлаждения

 

2. Лечо по-домашнему (без уксуса и стерилизации)

 

Ингредиенты:

Перец сладкий 0,5 кг

помидоры 0,5 кг

морковь средняя 2 шт

лук репчатый 1 шт.

лавровый лист 1 шт.

молотый черный перец по вкусу

соль и сахар по вкусу (примерно по 10 г)

растительное масло 2 ст.ложки

Приготовление:


Морковь хорошо вымыть, очистить и порезать тонкой соломкой, лук очистить и нарезать кольцами, а томаты хорошо вымыть, обрезать плодоножки и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Перец вымыть, удолить плодоножки с семенами и порезать крупными кусочками или соломкой


В глубокой кастрюле в разогретом растительном масле спассеровать морковь и лук без изменения цвета


Добавить перец, томаты, посолить, подсластить, поперчить, сдобрить лавровым листом и тушить до готовности примерно 10-15 минут


Кипящими разложить по банкам до самого верха, накрыть крышками, перевернуть на крышки, укутать до остывания, хранить в прохладном масте



3. Лечо (без стерилизации)

 

Ингредиенты:

помидоры 4 кг

перец 4-5 кг

соль 2 ст.ложки

сахар 1 стакан

растительное масло 1 стакан

чеснок 4 головки

уксус 6% 1,5 ст.ложки

зелень по вкусу


Приготовление:


Помидоры хорошо вымыть, обрезать плодоножки и пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.

В глубокую сковороду или кастрюлю влить помидоры, добавить соль, сахар, растительное масло, измельченый чеснок, хорошо перемешать и закипятить.


Добавить уксус, как закипят томаты добавить заранее вымытый (с удаленными плодоножками и семенами) и порезанный на кусочки перец. Как закипят, тушить 10-15 минут


После чего снять с огня и сразу же разложить в заранее вымытые и простерилизованные банки, накрыть крышками и сразу же закатать.

Перевернуть на крышки, укутать до полного остывания

Хорошего настроения зимой!

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##