Если вы захотите заготовить эти помидоры на зиму, то уложите томаты потно в стерелизованные банки (свежие, еще не маринованные), залейте их кипящим маринадом и добавьте уксус 6% (примерно 1,5 ч.ложки на 1 л воды) и закатайте. Переверните на крышку, укутайте до полного охлаждения
Если вы не любите уксус, то банки с томатами, залить кипятком, дать постоять 5 минут, аккуратно слить воду, в нее же добавить соль, опять закипятить и залить уже рассолом второй раз наши томаты. Банки ставим в теплую (примерно 50-60 С) воду и стерелизуем, доведя до кипения, 1 л банки - 15 минут, 3 л - 25 минут, после чего сразу же укупорить и перевернуть на крышку, укутать до полного охлаждения
|