 |
|
Ингредиенты: |
|
|
помидоры 1 кг перец сладкий 1-2 шт баклажан 1 шт морковь 2-3 шт. чеснок 1 головка зелень по вкусу соль острый перец 1 шт (по желанию) |
 |
Приготовление: |
|
 |
Овощи холрошо вымыть, морковь почистить, из переца удалить семена и плодоножку. Чеснок очистить и измельчить. Морковь и перец порезать тонкой соломкой, баклажан кубиками, зелень измельчить Если вы любите остренькое, то добавьте острый перчик (без семян) |
 |
Помидоры разрезаем поперек, примерно посередине, но не до конца, (крышечка должна держаться) Мякоть вынуть аккуратно ложкой, измельчить и добавить к овощам, слегка присолить, все тщательно перемешать |
 |
Нафаршировать начинкой помидоры, уложить их в глубокую посуду |
 |
Залить томаты кипящим рассолом: на 1 л воды 2 ст.ложки соли. Совет: если помидоры уложены не плотно и всплывают, то накройте их тарелкой и придавите не очень тяжелым грузом |
 |
Оставьте помидоры мариноваться при комнатной температуре примерно сутки. Далее храните в этом же рассоле в холодильнике |
|
Если вы захотите заготовить эти помидоры на зиму, то уложите томаты потно в стерелизованные банки (свежие, еще не маринованные), залейте их кипящим маринадом и добавьте уксус 6% (примерно 1,5 ч.ложки на 1 л воды) и закатайте. Переверните на крышку, укутайте до полного охлаждения Если вы не любите уксус, то банки с томатами, залить кипятком, дать постоять 5 минут, аккуратно слить воду, в нее же добавить соль, опять закипятить и залить уже рассолом второй раз наши томаты. Банки ставим в теплую (примерно 50-60 С) воду и стерелизуем, доведя до кипения, 1 л банки - 15 минут, 3 л - 25 минут, после чего сразу же укупорить и перевернуть на крышку, укутать до полного охлаждения |
|
Приятного аппетита! |
|
|
ПОИСК GOOGLE
Пользовательский поиск
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
К ПРАЗДНИКАМ
Православные традиции
|
Малосольные фаршированные помидоры |
ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА
БУДЬ В КУРСЕ
|
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine