100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Торт
 
Блинчатый пирог с рикоттой и сливками
 

Печенье тыква

Время
приг-я:
40 минут+
Калл-ть:
высокая
Кол-во
Порций:
20
 
 

Ингредиенты:

тыква 250-300 г

курага 10-15 шт.

сахар 100 г

яйца 2 шт.

масло сливочное 70 г

ванильный сахар

мука 400-450 г

фисташки или тыквенные семечки


 

Приготовление:

 

Тыкву вымыть, очистить от семян и кожуры и отварить до готовности на пару или запечь в фольге в духовке


Замочить курагу в горячей воде


Отделяем желтки от белков. Нам нужны только желтки

Из белков можно приготовить меренгу


Сахара растираем с одним желтком и размягченным сливочным маслом до белой однородной массы.


Готовую тыкву и отжатую курагу переложить в блендер и измельчить в однородную массу или пропустить через мясорубку


Смешать получившиеся пюре с подготовленной масляно-сахарной массой. Можно добавить по желанию немного ванильного сахара, соду на кончике чайной ложки (погасить каплей лимонного сока).


Постепенно, добавляя просеянную муку, вымешиваем тесто сначало венчиком, затем руками


Когда тесто перестанет липнуть к рукам, муки болше не добавляем. Эластичное тесто оборачиваем в пленку и оставляем созревать минут на 30


Далее делим тесто на шарики размером с яичный желток и формируем тыковки с помощью зубочистки или тонкого острого ножика, втыкая сверху фисташку (тыквенные семечки или др орешки).

Делайте глубокие вмятинки, т.к. тесто при выпекании увеличивается в размере


Перекладываем тыковки на бумагу для выпечки и ставим в разогретую до 170-180 С духовку и выпекаем до готовности


Минут за 5 до готовности смазываем вторым желтком

Приятного аппетита!

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##