100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Пирог рыбный
 
Блинчатый пирог с рикоттой и сливками
 

Салат "Перепелиное гнездо"

Время
приг-я:
30 минут
Калл-ть:
высокая
Кол-во
Порций:
6
 
 

Ингредиенты:

грудка куриная копченная 1 шт. или ветчина 300 г

картофель небольшой варенный в мундирах 4 шт

картофель сырой 1 шт.

яйцо вареное 4 шт.

сыр твердый 150-200 г

грибы любые 150 г для салата и 50г для "яичек"

лук репчатый 1 луковица

чернослив (по желанию) без косточки 50 г

майонез 300 г

сырок плавленый 2 шт.

чеснок 2 зубчика

масло для жарки

перец молотый

зелень по вкусу (петрушка, кинза)

перец красный сладкий 1 шт.


 

Приготовление:

 

Трем сырой картофель на терке для корейской моркови, промываем в холодной воде (чтобы вымыть лишний крахмал и картофель не слипался во время жарки). Обжариваем в большом количестве масла (лучше во фритюре) до румяности,


солим и выкладываем на бумажную салфетку, что бы впитался лишний жир.


На сковороде  с разогретым маслом обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем грибы, жарим до готовности и остужаем.


Грудку (ветчину), перец, чернослив режем соломкой или кубиками, сыр, картофель, яйца - трем на терке.

Совет: если вы делаете салат не из копченной грудки, а из ветчины, для придания более пикантного вкуса, полейте ветчину соусом "Наршараб".



Укладываем в салатник слоями в виде гнезда, с углублением в середине (можно поставить в середину стакан, чтобы углубление было ровным, а затем аккуратно его вынуть):

1. картофель с майонезом;



2. половина курицы (ветчины);

3. чернослив, если он твердый, то его необходимо замочить в горячей воде;



4. половина яиц;

5. половина сыра;



6.перец;

7. курица;

8. грибы;

9. яйца;

все обмазать майонезом


10. сыр


Плавленые сырки трем на терке, добавляем чеснок, молотый перец, 50 г грибов, измельченных в блендере

Совет: плавленые сырки будет проще натереть на терке, если смазать ее растительным маслом, а сам сыр охладить в морозильной камере минут 10-15

Совет: многие не любят чернослив в салате, поэтому количество его можно уменьшить или совсем исключить.


Все хорошо перемешиваем и смазанными растительным маслом ладонями катаем "яички".

Совет: чтобы проще промазать слои майонезом и не настаивать салат для пропитки, смешайте начинки с майонезом в тарелке по отдельности, а затем уже с майонезом выкладывайте слои.


Салат лучше готовить заранее, чтобы слои пропитались майонезом или воспользуйтесь советом выше. Перед подачей кладем на салат жареный картофель (иначе он может отсыреть и перестать хрустеть), а в серединку салата выкладываем "яички" и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##