100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 
Торт
 

Перепелка на углях в виноградных листьях

Время
приг-я:
30 минут+
Калл-ть:
низкая
Кол-во
Порций:
10
 
 

Ингредиенты:

перепелки 10 шт.

лимон 1 шт.

горчица 1 ст.ложка

чеснок 5-6 зубчиков

соль, перец

масло сливочное 100 г

сало

листья виноградные 10 шт.


 

Приготовление:

Этот рецепт рассказала мне моя подруга, муж которой страстный охотник. Перепробовав множество вариантов приготовления перепелок на костре, они пришли к выводу, что данный рецепт самый лучший. Перепелочки получаются очень нежными, сочными и вкусными, в чем я смогла сама убедится, они просто таят во рту!!! Попробуйте и вы этих чудных птичек )))


Подготовленных перепелок хорошо вымыть и обсушить. Натереть лимонным соком. Дать постоять 10-15 минут. Затем натереть их смесью горчицы с измельченным чесноком, солью и перецем. Сложить в кастрюлю и оставить мариноваться в холодильнике (можно оставить на ночь)


Сало нарезать небольшими кусочками, достать из маринада тельцо птички и вложить сало в брюшко перепелки


Листья винограда хорошо вымыть и обсушить. Намазать сливочное масло на лист толстым слоем - масла не жалеем )


Выложить тельце на лист


Завернуть в лист, чтобы ни одна часть тельца не выглядывала, иначе пригорит, перемотать нитками или сколоть зубочисткой


Проделать все эти манипуляции с со всеми перепелками


Уложить перепелок в листьях на решотку и жарить до готовности, переворачивая


Выложить на блюдо и подать к столу

Приятного аппетита!

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##