100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Куриные крокеты
 
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 

Прозрачный куриный бульон

Время
приг-я:
до 120 минут
Калл-ть:
низкая
Кол-во
Порций:
6
 
 
 
Ингредиенты:
 

На 1 курицу

2,5-3 л воды,

1 морковь,

1 корень петрушки,

1 головка лука

соль по вкусу


 
Приготовление:
 

На подготовленной тушке курицы сделать два надреза ниже грудки, заправить в них ножки, а крылышки подогнуть к спине - это придаст тушке более красивую и удобную форму для варки. Положить курицу в воду, поставить на огонь и как только закипит, слить воду, ополоснуть кастрюлю. Опять положить курицу в кастрюлю с очищенным и разрезанным луком, кореньями петрушки и моркови, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь, тщательно снять всю пену и варить при слабом кипении, прикрыв крышкой, посолить.

 

Варится курица от 1 до 2 ч, в зависимости от ее величины и возраста. Готовность проверяется с помощью вилки: если она свободно прокалывает мясо ножки, то курица готова

 

Готовую курицу вынуть из бульона, положить в другую посуду и накрыть. Бульон процедить.

При сервировке в бульон можно добавить 1/2 куриного яйца, сваренного в крутую и посыпать мелко рубленной зеленью.

 

Советую приготовить из отварной курицы    Курица отварная с ягодной подливкой

 

И будет Вам счастье!

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##