|
Шулюм
|
 |
|
Ингредиенты:
|
Баранина или телятина на кости 500 г
картофель 3 шт.
баклажан 1 шт.
помидор 2-3 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 головка
лавровый лист, перец черный горошком
реган, петрушка, укроп
соль по вкусу
|

|
|
Приготовление:
|

|
В котелок или казан наливаем 3-4 литра воды, опускаем мясо на кости и ставим на костер (открытый огонь). По мере закипания снимаем пенку
|

|
Через 20 минут кипения добавляем очищенную и порезанную крупно морковь и очищенный лук
|

|
Минут через 10 добавляем очищенные и порезанные крупными кубиками картофель и баклажан. Опускаем в шулюм помидоры порезанные дольками. Еще минут через 10 солим, перчим, добавляем лаврушку и снимаем пробу на соль. Доводим шулюм до готовности овощей.
|

|
Снимаем с огня, даем постоять под крышкой минут 10 и разливаем по порциям, подаем в горячем виде
|
Приятного аппетита!
|
- Facebook
- Мой мир
- Вконтакте
- Одноклассники
|
ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
|