100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Торт
 
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 

Сырная "Корона"

Время
приг-я:
10 минут
Калл-ть:
высокая
Кол-во
Порций:
1
 
Пробовала готовить сырные корзинки с разными сырами. В ходе экспериментов пришла к выводу, что лучше всего для сырных корзиночек подходят твердые сыры, типа "Пармезан". Правда, возможно, приготовить сырные корзинки и из "Российского" сыра, но готовые корзинки все равно очень плохо держат форму в сравнении с "пармезановыми корзинками".

Ингредиенты:

Сыр твердый (натертый на крупной терке)300 г

Масло сливочное 1-2 ст.л.


 

Приготовление:

Эти корзиночки можно готовить как в микроволновке, так и на сковороде.

Они могут быть ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные корзинки.

Для обычныхсырных корзинок. Сыр натереть на крупной терке.

Для ажурных сырных корзинок. Сыр натереть на мелкой терке.

* Чем тоньше слой сыра, тем ажурнее получится корзинка, и наоборот, чем больше сыра, тем плотнее будет корзинка.

* По моему опыту - в микроволновке готовить проще, Вы можете попробовать два варианта и выбрать для себя белее приемлемый

Готовим в микроволновке


Возьмите небольшую тарелку, которую можно использовать в микроволновке. Смажьте хорошенечко маслом поверхность этой тарелки,

а затем насыпьте в нее ровным слоем немного сыра. С помощью рук сформируйте из сыра круг диаметром не больше 12 см.

Далее, надо расплавить сыр с помощью микроволновки. Как правило 20 секунд хватает на то, чтобы сыр полностью растаял.

Ждем немного, когда сыр подостынет, и после этого аккуратно перекладываем полученный сырный круг на перевернутый стакан, смазанный маслом. Расправляем сыр как надо и убираем заготовку в холодильник. Как только сыр застынет, можете снять корзинку, она уже готова к использованию.

Готовим на сковороде

На сухую антипригарную сковороду насыпать сыр. Сковороду с сыром нагреть на слабом огне.

Как только сыр начнет таять, снять сковороду с огня. Дно сковороды немного остудить (для этого дно нужно протереть губкой, смоченной в холодной воде, или поставить сковороду на холодную поверхность).

Как только сырная лепешка слегка остынет, аккуратно подвести под нее широкую лопаточку, и снять лепешку со сковороды (можно не использовать лопатку, а снять лепешку руками).

Положить лепешку на перевернутый стакан (при необходимости, стакан можно смазать растительным маслом) и разровнять края.

Таким образом приготовить необходимое количество сырных корзинок.

Готовые корзинки убрать (не снимая со стаканов) в холодильник на ~20 минут.

Наполнять сырные корзинки салатом непосредственно перед подачей.

Вы можете положить в корзинку любой салат. Это может быть овощной или мясной. Хорошо сочетаются с сыром салаты из курицы или морепродуктов. Даю вам пример несложного салата. Почистите тушку кальмара, промойте ее и положите в миску. Залейте кипятком минут на 3-5. Вылейте воду и еще раз залейте кипятком. После этого нарежьте тушку соломкой. Огурцы тоже нарежьте соломкой. Яйца отварите, почистите и мелко порубите. Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и поставить минут на 15 в холодильник. Перед тем, как подать на стол, разложите салат по корзинкам и украсьте по своему вкусу. Едят салат вместе с "тарой".

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##