100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 
Куриные крокеты
 

Торт Радуга

Время
приг-я:
60 минут
Калл-ть:
высокая
Кол-во
Порций:
8
 
 

Ингредиенты:

натуральные красители:

свекла

морковь

желток

черника

ежевика

шпинат

Для коржей:

мука 560 г

сода 1 ч. ложка

сахар 300 г

сливочное масло 75 г

растительное масло 1,5 ст. ложки

яйца 3 шт

молоко 300 г

обычный обезжиренный йогурт 100 г

ваниль или ванильный сахар 

Сливочный крем:

сахарная пудра 500 г

сливочное масло 110 г

ваниль или ванильный сахар

молоко 3 ст. ложки 


Глазурь из взбитых сливок:

сливки от 30% 2 стакана

сахарная пудра 1/4 стакана

соль щепотка

ваниль или ванильный сахар


 

Приготовление:

 

Приготовить натуральные красители

 

Белки отделить от желтков в разные емкости


Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом, добавить желтки и снова взбейте до воздушного состояния, далее - ваниль, молоко, йогурт, чередуя с мукой, разрыхлителем или погашенной содой.


Разделить тесто по 6 формам, в каждую добавить приготовленный краситель, чтобы получилось 6 разных коржей: 2 ст.ложки свекольного сока, 1,5 - морковного, 1 желток+1 ст. ложка молока, ст.ложка сока шпината, по 1 ст.ложки - черничного и ежевичного.

Тщательно перемешать. Много сока добавлять не рекомендуется, т.к. тесто может не подняться


Взбиваем белки с несколько каплями лимонного сока до устойчивых пиков, делим на 6 частей и вводим белки при помощи лопаточки или венчика (миксером не пользуемся) в каждую из 6 частей разноцветного теста




Совет: вводить белки следует перед самой выпечкой (т.к. вам следует выпечь 6 коржей по отдельности, следовательно, и выпекаться они будут поочередно, друг за другом). В противном случае белки осядут и тесто не поднимется, а коржи будут испорчены


Форму застелить пекарской бумагой и смазать маслом. Выпекать корж каждого цвета 10-15 минут в предварительно разогретой до 180 С духовке. Проверить на готовность.

Остудите коржи перед тем, как доставать из формы минут 5.

Чем меньше диаметр формы, тем выше будет корж (у меня форма d 22 см, оптимально 18-20 см)


Все ингредиенты для крема взбивайте около нескольких минут до однородной, кремовой массы.

По краям блюда застилаем пищевой пленкой, выкладывая поочередно коржи друг на друга промазываем их кремом


Для глазури взбейте сливки с сахаром и солью на средней скорости до воздушных пиков. Добавьте ваниль или ванильный сахар. Обмазать полностью торт. Поставить в холодильник для пропитки коржей


Достать из холодильника, убрать пленку (тарелка - чистая), порезать на порционные куски, подать к столу

И наслаждаемся жизнью!

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##