100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 
Пирог рыбный
 

Тортилья

Время
приг-я:
30 минут
Калл-ть:
средняя
Кол-во
Порций:
8
 
 
 

Кроме того, тортильи часто подают вместо хлеба к другим блюдам (например, к чили кон карне). Они служат основой для пирогов, рулетов с начинкой, канапе и сандвичей. Их едят жареными или печеными, подают просто так или сворачивают и наполняют начинкой. Начинка может быть как солёная, так и сладкая. А хрустящие кусочки используют как гарнир и загущают ими супы. Эта лепешка заменяет мексиканцам вилку, ложку и нож - ею набирают соус или придерживают куски мяса, причем такой "столовый прибор" вполне уместно съесть в конце обеда. Поскольку выпечка из кукурузного теста быстро твердеет, едят все это непременно с пылу с жару.

Тортильи пекут на открытом огне в круглых плоских глиняных сковородах, называемых комаль. Раскаленная глина обеспечивает быстрое приготовление лепешек, которые не должны получаться сухими и хрупкими. Пекарь одним движением превращает массу вымешанного теста в тонкие диски, кидает их на комаль, а потом горячими вручает покупателям.

 
 

Ингредиенты:

 

Мука 3 стакана

сливочное масло или  маргарин 50 г,

Горячая вода  1 стакан

Соль  1 ч. л.

 

 

Приготовление:

 

Высыпьте муку на стол, добавьте соль, масло. Перемешайте и разотрите руками в крошку.

Вливайте горячую воду и перемешивайте ( не кипяток! Такую, чтобы руки терпели ).

Замесим тесто и оставим его полежать под пленкой минут 15.

Разделим его на 4, части , а потом каждую еще пополам.

Раскатаем тонкие лепешки, чтобы тесто не липло, пользуйтесь мукой.

Возьмите сухую сковороду с толстым дном, разогрейте её не очень сильно и жарьте каждую тортилью по 2 минутки с каждой стороны.

Лепешки готовы и теперь вы можете приготовить все что пожелаете - буррито, тако, фахитос или просто положите в тортилью зелень и сыр и наслаждайтесь!   Храните в пакете, что бы не пересыхали!

 
Другие блюда мексиканской кухни
 

Buen provecho!

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##