100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 
Торт
 

Цыпленок тапака

Время
приг-я:
Калл-ть:
35 минут+
Кол-во
Порций:
4
 
 

Ингредиенты:

цыпленок 1,2 кг

растительное масло 1 ст.ложка

топленное масло 1 ст.ложка

лимонный сок или разведенной лимонной кислоты 1/4 ст. ложки

чеснок 1-2 крупных зубчика

сметана 2 ст. ложки

соль, перец молотый по вкусу

 

Приготовление:

 

Подготовленные тушки цыплят обсушить салфеткой, и разрезать вдоль килевой кости.

Слегка отбить, чтобы придать плоскую форму. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, натереть растительным маслом, смешанным с лимонным соком, и оставить мариноваться на 1,5-2 часа при комнатной температуре.

После этого нашпиговать цыплят нарезанным зубчиком чеснока (можно под кожу, она легко поднимается).

Хорошо разогреть сковороду с топленным маслом, положить в нее цыпленка, внутренней стороной вниз, сверху кожу смазать сметанной.

Прижать цыпленка плоской крышкой или тарелкой, сверху поставить гнет. Жарить при среднем огне 15 минут (следить, чтобы не пережарились),

затем перевернуть на другую сторону и жарить до готовности еще 10-15 минут.

 

.

Приготовить соус: растереть зубчик чеснока с солью и развести смесь соком от жарения или бульоном. Этот соус подать отдельно в соуснике.

Другие блюда кавказской кухни

Приятного аппетита!

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##