100 tarelok
100 tarelok
<
>
ПОИСК GOOGLE
ПОИСК ПО САЙТУ
МЕНЮ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Пирог рыбный
 
Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
 

Ягодно-фруктовый чизкейк

Время
приг-я:
60 минут
Калл-ть:
средняя
Кол-во
Порций:
6
 
 

Ингредиенты:

мука пшеничная 1/2 стакана

творог 700 г

сметана 150 г

сахар 1 стакан

молоко 70 мл

яица 5 шт.

масло растительное 1/2 стакана

Для украшения:

ягоды и фрукты по сезон

сок апельсиновый или яблочный 2 стакана

сахар 2 ст.ложки

пакетик для заливки торта прозрачная 2 шт.

 

Приготовление:

 

Творог пробиваем блендером, добавляем в него сметану примерно 100 г. Добиваемся гладкой и однородной массы из творога без крупинок.

Яйца разделить на белки и желтки,

Белки взбить в крутую пену с половиной стакана сахара.

Совет: чтобы белки лучше взбивались их надо охладить и добавить несколько капель лимонного сока.

В взбитые белки добавить последовательно 5 желтков

и 1/2 стакана просеянной муки,1/2 стакана растительного масла без запаха, перемешивать все при помощи лопатки или венчика.

Часть массы, примерно 2/3 влить в форму для выпекания с высокими стенками, желательно разъемную.

В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 70 мл молока, ванильный сахар.

Вымесить массу миксером и

осторожно вылить массу в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям и как бы "окутает" творожную массу.

Поставить в разогретую духовку до 180-200 С на 40-60 минут. Готовность проверить спичкой

В процессе выпекания торт поднимается, приобретая коричневатый оттенок. Достав его из печи, смазать сметаной 50 г, смешанной с 2 ст.ложками сахара. Поставить в выключенную остывающую печь. Готовую основу извлечь из духовки, дать ему немного остыть. Аккуратно извлечь из формы.

Влить в миску сок, добавить ягоды и порезаные фрукты, сахар и бланшировать до размягчения, карамелизируя.

Достать ягоды из сиропа, а в сиропе прокипятить желе для заливки. Дать немного остыть

Основу для торта выложить на блюдо, сверху надеть раскрытое кольцо от формы, в котором он выпекался (получается зазор между коржом и формой, который мы заполняем ягодами).

Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. Залить их желе и дать ему застыть

Аккуратно снимаем кольцо, подаем к столу

И наслаждаемся жизнью!

 





ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
РЕКЛАМА

БУДЬ В КУРСЕ
vk.com
odnoklassniki.ru
 
Копирование материалов сайта запрещено
Дизайн сайта: 100tarelokk@mail.ru
Разработка сайта: neuromachine
Отправить сообщение
Факс:
Ваше имя:
E-mail:
Телефон:
Сообщение :
Введите символы :
обн.
##